İzmir 2. Enternasyonel Yemek Yarışması 7-9 Aralık Tarihlerinde İzmir Fuar Alanı'nda Gerçekleştirilecek!

Türkiye Aşıcılar Federasyonu, İzmir Aşçılar Derneği ve Travel Turkey İş Birliği ile Gerçekleştirilecek Olan İZMİR 2. ENTERNASYONAL YEMEK YARIŞMASI 7-9 Aralık İzmir Fuar Alanı'nda gerçekleştiricek.

Katılımcıların yarışma katılım formunu eksiksiz ve tam olarak doldurup 30 Kasım 2012 tarihine kadar İzmir Aşçılar Derneği merkez ofisine getirmesi gerekiyor.

YARIŞMACILARIN SAKINMASI GEREKEN KONULAR

1.Tüylü Kuşlar

2.Yenmez materyal kullanımı

3.Maydanoz ve su teresi ile dekorasyon

4.Servis tabaklarının aşırı dolu olması

5.Şekillendirilmiş heykeller

6.Çok fazla heykel kullanımı

7.Daha önceki sunumun jüriye tekrar sunulması

8.Tarafınızdan hazırlanmamış sunumlarla katılım

9.Bir yiyeceğin don yağ ile yerleştirilmesi

AŞAĞIDAKİ NOKTALARA DİKKAT EDİNİZ!

1.Tamamıyla orijinal ve yeni fikirler

2.Garnitür ile süsleme

3.Kullanışlı porsiyon büyüklükleri

4.Sunumun görünüşünün bozulmadan korunması

5.Düzgün renk, kıvam ve lezzet kombinasyonu

6.Doğal lezzet görünümlü bir sunum

7.Taze malzemelerin kullanılması

8.Yemeğin servis tabağının kenarında sunumu

9.Kağıttan kol vb. kullanımı

10.Pişirme yöntemlerinin tekrar tekrar gösterimi

11.Aşırı yiyecek renklerinin kullanımı

12.Plastik süs ve çiçek kullanımı

13.Karartılmış gümüş kullanımı

14.Kızarmış yiyecekler dışında tabak kağıdı kullanımı

PROFESYONEL DÜRÜSTLÜK

1.Jüriyi, çalışmaların yardımsız olarak gerçekleştirildiği ve adil rekabet ruhu içersinde

tamamlandığı konusunda ikna etmek katılımcıların sorumluluğundadır.

TEŞHİRLERİN GETİRİLMESİ

2.Tüm teşhirler, belirtilen saat ve günde getirilmelidir. Katılımcıların teşhirlerini

yarışma komitesinin tahsis edeceği yerlere koymalıdır.

GETİRİLEN MALZEMELERİN GÜVENLİĞİ

3.Yarışmacıların yanlarında getirmiş olduğu ekipmanlar, tabaklar vs. güvenliği için

tüm önlemler alınmakla beraber, her malzeme kişilerin kendi sorumluluğundadır.

Malzemelerin kaybolmasında veya hasar görmesinden ötürü yarışma komitesi

herhangi bir sorumluluk kabul etmemektedir.

JÜRİ DEĞERLENDİRMESİ

4.Jüri değerlendirmeleri yarışmalar ile ilgili bilgilerin ekindedir.

SONUÇLARIN AÇIKLANMASI

5.Sonuçlar aynı gün açıklanacak ve dereceye giren yarışmacıların ödülleri 09 /12 /

2012Pazar günü Gala Yemeği ve Ödül Töreni programında verilecektir.

YARIŞMACI ÜNİFORMALARI

6.Her katılımcı yarışmalara kendi üniformaları ile iştirak edecektir.

MENÜ REÇETELENDİRME

7.Katılımcılar yarışacakları menülerin reçetelerini logosuz ve otel ibaresi yer almayan

kağıda yazmaları ve yarışma günü Organizasyon Komitesine teslim etmeleri

gerekmektedir.   Ayrıcayarışma günü yarışma masasına koymak için reçetenin yazılı

çıktısı bulunması şarttır.